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Die Trauben-Sorte Syrah in der hiesigen Weinregion um Cortona verdient besondere Beachtung, da die Winzer derzeit versuchen, den her-vorragend schmeckenden Syrah DOC in einen DOCG Rotwein zu verwandeln – eine Entwicklung, die sich über mehrere Jah…
Toskanische Cantuccini / Umbrische Tozzetti Cantuccini selber machen ist einfacher als man glaubt! Das Grundrezept ist in beiden Regionen gleich. Zutaten (etwa 50 Stück): 6 Eier 150 g Zucker 200 ml Olivenöl 300 ml Weißwe…
Die Küche im landwirtschaftlich geprägten Umbrien lockt mit besonders liebevoll zubereiteten und seltenen Spezialitäten, die man unbedingt probieren sollte. Aglione – Riesenknoblauch Allium Ampeloprasum ist sein lateinischer Name, wir sagen „…