Die Trauben-Sorte Syrah in der hiesigen Weinregion um Cortona verdient besondere Beachtung, da die Winzer derzeit versuchen, den her-vorragend schmeckenden Syrah DOC in einen DOCG Rotwein zu verwandeln – eine Entwicklung, die sich über mehrere Jah…
Toskanische Cantuccini / Umbrische Tozzetti
Cantuccini selber machen ist einfacher als man glaubt!
Das Grundrezept ist in beiden Regionen gleich.
Zutaten (etwa 50 Stück):
6 Eier
150 g Zucker
200 ml Olivenöl
300 ml Weißwe…
Die Küche im landwirtschaftlich geprägten Umbrien lockt mit besonders liebevoll zubereiteten und seltenen Spezialitäten, die man unbedingt probieren sollte.
Aglione – Riesenknoblauch
Allium Ampeloprasum ist sein lateinischer Name, wir sagen „…
